Hola amig@s, ya falta poco para HALLOWEN, y sigo haciendo recetas con CALABAZA, me encanta el sabor que deja en los bizcochos.
Hace unos días encontré en una tienda un bote de CREMA DE GALLETAS LOTUS, no lo había probado, me gustan las galletas Lotus así que pensé que estaría bueno.
No veáis cuando metí la cuchara en el bote y la probé me  quedé alucinada, es exacta a las galletas, creo que están mas buenas, entonces pensé: en un bizcocho de chocolate debe de estar de vicio, así que me puse a ello.


Para hacer el bizcocho me basé en la receta del bizcocho de zanahoria pero sustituyéndolo por la calabaza y las nueces por el cacao.

INGREDIENTES:

• 2 huevos batidos
• 225 gr de calabaza rallada
• 140 gr de harina de trigo
• 100 gr de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de canela
• 120 ml de aceite vegetal

Hola amig@s, hoy con este rico postre os demuestro que se puede hacer algo DELICIOSO Y SALUDABLE. 
Pensando, pensando me dije: ¿Y si hago unos cupcakes con sabor a PIRULETA?, cubiertos con una rica crema de queso.


Esponjosos y rellenos de una crema de queso con un sabor delicioso a PIRULETA. 




INGREDIENTES: Para 12 cupcakes

• 50 gr de azúcar morena
• 25 gr de azúcar blanca
• 115 gr de margarina
• 2 huevos
• 115 gr harina integral
• 115 gr de harina de avena
• Una puntita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 125 ml de leche vegetal
• edulcorante al gusto
• colorante rojo
• aroma de piruleta.

• PARA LA CREMA DE QUESO

• 125 gr de queso de untar light. 
• 125 gr de nata montada
• 50 gr de azúcar glass
• Una hoja de gelatina hidratada con agua
• edulcorante al gusto.

 Se baten los huevos con el azúcar, seguido se va vertiendo la margarina derretida.
Batimos bien, en otro bol mezclamos las harinas con la levadura y el bicarbonato.
Vertemos la leche a la mezcla de huevos, el aroma y el colorante hasta conseguir un color rosa.
Vertemos las harina y removemos hasta que estén bien integrados.
Preparamos unas cápsulas y vertemos la masa, los metemos en el horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos.
Mientras batimos la nata en un bol bien frió, la nata tiene que estar bien fría también, le añadimos la gelatina derretida unos segundo en el microondas, la montamos hasta que formen picos.
En otro bol batimos el queso y le añadimos el azúcar y el aroma a piruleta, luego vamos añadiendo la nata montada y mezclar con movimientos envolventes. Añadimos edulcorante al gusto.
Lo pasamos a una manga pastelera y la metemos en el frigorífico para que coja consistencia.
Sacamos los cupackes y dejamos enfriar en una rejilla.
Adornamos con la crema, yo le puse con fondant un lacito para que quedara más coqueto.


Un rico postre, SALUDABLE Y DELICIOSO.


Tiene un bocado DELICIOSO.

Hasta la próxima receta